Kalbsnierchen und Kalbsbries mit Weisskohl und Speck-Knödeln
Für das Bries / die Kalbsnierchen:
Gemüsebouillon
Mehl zum Panieren
1 guten Schluck Sherry
¼ Liter Kalbsfond
1 Schluck Sahne

Für die Speckknödel:
200 g Mehl
2 Eier
Salz
Wasser
Speck/Butter

Für den Weisskohl
250 g Weisskohl
1 Schluck trockenen Weisswein
Speck
Salz/Pfeffer

Das Video zum Rezept bei YouTube: Klick
Sonntag, 21. September 2008, 00:35, von plautze | |comment