⊗ man nehme... ⊗

wir brauchen:

basilikum
gehackte kalamata oliven
fein gehackte rote zwiebeln
gehackter feta
olivenöl
salz
grobe pfeffer-mischung
geschälte tomaten


so kanns gehen:

sämtliche bestandteile werden klein gewürfelt, wer mehr käse mag, der tut mehr rein, wer mehr pfeffer mag, der tut mehr rein, und so weiter....
alles kommt in eine der schüssel, wird gut gemischt und für 4-5 tage zum durchziehen kühlgestellt.
die sosse passt zu vielerlei gerichten oder auch zu geröstetem brot.

diesesmal landete die sosse auf grünem spargel, unter einem poschierten ei, auf toast.